Cá trích ép trứng tên tiếng Nhật là: KANZUNOKO NISHIN, người Nhật có quan niệm rằng món sashimi là món ăn mang lại nhiều điều may mắn, hạnh phúc trong cuộc sống vì vậy những món ăn về sashimi chủ yếu được làm từ những loài tươi sống và có chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Cá trích ép trứng là sự kết hợp giữa thịt cá trích và trứng cá chuồn, phần trên là lớp cá trích phi-lê ép chung với lớp dưới là trứng cá chuồn tạo thành khối cá liền nhau. Cá trích được chín tái nhờ ngâm giấm, có vị bùi, béo ngậy cộng với vị giòn từ những bóng trứng cá chuồn vỡ tan trong miệng, tạo cảm giác thích thú khi thưởng thức.
Cá trích ép trứng có 3 vị và màu đặc trưng khác nhau:
- Cá trích ép trứng màu Vàng vị tự nhiên.
- Cá trích ép trứng màu Đỏ vị gừng hồng.
- Cá trích ép trứng màu Xanh vị mù tạt.
Tùy theo khẩu vị của mình để chọn ra vị cá trích ép trứng phù hợp . Đảm bảo sẽ cho người thưởng thức có cảm giác thèm thuồng, muốn ăn nữa trong lần đầu.
CÁC MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ CÁ TRÍCH ÉP TRỨNG.
Vì đã được sơ chế cho việc ăn sống nên cá trích ép trứng thường được dùng kèm với cơm nắm, thịt ốc đỏ, cá hồi phi-lê chấm mù tạt.
Cá trích ép trứng cuộn cơm: cơm trắng dẻo được nắm thành khối chặt, đặt miếng cá trích ép trứng lên trên, dùng rong biển cuộn chặt và thưởng thức, đây là món ăn khá phổ biến trong các quán ăn, nhà hàng tại Nhật và hiện cũng phổ biến tại Việt Nam, thường thấy nhiều ở những nhà hàng chuyên sashimi.
Cá trích ép trứng với rong nho: là món ăn vừa ngon và vừa bổ dưỡng. Cá trích chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất giúp khỏe mạnh, rong nho chứa nhiều sinh tố, canxi, sắt giúp đẹp da, đẹp dáng.
HẢI NGUYÊN SEAFOOD
Add: Tổ 2, khu phố Suối Sâu, phường An Tịnh, thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh
Tell: +84 902 65 96 75 - +84 988 555 957
Email: hainguyenseafood.@gmail.com
Web: turtlebaba.vn - softshellturtlebaba.vn - hainguyenseafood.com
